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2010-11

鮮度抜群!「海の魚大図鑑」

「海の魚大図鑑」といっても学者が編纂するものとまるで違うのは、著者自身が釣り上げてスタジオ撮影した「鮮度抜群」の写真であること。

バクテリアからほ乳類までの全海洋生物のうち、約14.6%が日本近海に存在すると、海洋研究開発機構などの研究チームの調査・発表があったのは今年の8月。
全海洋容積で約0.9%しかない日本近海にこれだけ多様な種が存在するのは、南北に長く亜熱帯から亜寒帯までさまざまな水温や潮流があり、多様な地形、あるいは海底火山など多様な環境が広がっているからですね。
600種もこの多様な日本ならばこそ、そして、この人あらばこそでしょう。

食文化ももう少し多様に寛容に考えてくれればいいのにね。
日本だけでもかようにそこでしか分からない自然、文化があるのだ。
地元の食文化も紹介してくれるというのだからたまりません。

【BOOK】海の魚大図鑑
発売日:2010/11/30予定 価格 5,250円

uminosakana.jpg

海の魚たちを600点以上収録した本書は、大半を著者自身が釣り上げてスタジオ撮影した「鮮度抜群」の写真が魅力。
分類表記も2010年のデータに基づいた最新版です。
主要魚種の郷土料理なども盛り込み、食文化の楽しみもプラスした豪華な内容。
釣り人はもちろん、魚類研究、水産漁業関係者にも役立つ大図鑑です。
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